کرکومین انټي اکسیډنټ، د التهاب ضد او باکتریا وژونکي اغیزې لري، د انسان معافیت ته وده ورکولو لپاره په خوړو او درملو کې ډیر څه اضافه کیږي.Curcumin په عمده توګه د Curcuma په ډډونو او پاڼو کې شتون لري، مګر محتويات یې لوړ ندي (2 ~ 9٪)، نو د دې لپاره چې ډیر کرکومین ترلاسه کړي، موږ د استخراج خورا اغیزمن میتودونو ته اړتیا لرو.د الټراسونک استخراج د کرکومین استخراج لپاره خورا مؤثره میتود ثابت شوی.