د الټراسونک استخراج په عمده ډول د جوس او مشروباتو صنعتونو کې کارول کیږي ترڅو د مؤثره اجزاو استخراج لکه پیکټین او نبات رنګونه. الټراسونک وایبریشن کولی شي د نبات د حجرو دیوالونو له لارې مات شي، پکتین، د نبات رنګونه او نور اجزاو ته اجازه ورکوي چې جوس ته ووځي. په ورته وخت کې، الټراساؤنډ کار ته دوام ورکوي ترڅو د پیکټین او نبات د رنګ ذرات په کوچنیو برخو کې توزیع کړي. دا کوچني ذرات په مساوي ډول او په ثابت ډول په جوس کې ویشل کیدی شي. د الټراسونیک ډول استخراج شوي او پاک شوي پیکټین ثبات په څرګند ډول لوړ شوی. دا په جوسونو او مشروباتو کې انجیکشن کولی شي د دوی د تصفیې او له مینځه وړلو مخه ونیسي. د الټراسونک لخوا استخراج شوي او پاک شوي د نبات رنګ رنګ ډیر روښانه دی، کوم چې کولی شي د جوس او مشروباتو رنګ د پام وړ ښه کړي.