الټراسونک استخراج په عمده توګه د جوس او مشروباتو صنعتونو کې د اغیزمنو اجزاو لکه پیکټین او نباتي رنګونو استخراج لپاره کارول کیږي. الټراسونک وایبریشن کولی شي د نباتاتو د حجرو دیوالونو له لارې مات شي، چې د پیکټین، نباتاتو رنګونو او نورو اجزاو ته اجازه ورکوي چې جوس ته ووځي. په ورته وخت کې، الټراسونک د پیکټین او نباتاتو رنګونو ذراتو په کوچنیو کې د خپریدو لپاره کار ته دوام ورکوي. دا کوچني ذرات کولی شي په مساوي او ثابت ډول په جوس کې وویشل شي. د الټراسونیک استخراج شوي او تصفیه شوي پیکټین ثبات په څرګنده توګه لوړ شوی. په جوسونو او مشروباتو کې د انجیکشن کول کولی شي د دوی د ځای پرځای کیدو او تخریب مخه ونیسي. د الټراسونک لخوا استخراج شوي او تصفیه شوي د نباتاتو رنګونو رنګ ډیر روښانه دی، کوم چې کولی شي د جوسونو او مشروباتو رنګ د پام وړ ښه کړي.