سبزیجات، میوې او نور نباتات ډیر ګټور فعال اجزا لري، لکه VC، VE، VB او داسې نور. د دې اجزاو ترلاسه کولو لپاره، د نباتاتو حجروي دیوالونه باید مات شي. الټراسونیک استخراج ترټولو مؤثره طریقه ثابته شوې ده. په مایع کې د الټراسونیک پروب چټک کمپن قوي مایکرو جیټونه رامینځته کوي، کوم چې په دوامداره توګه د نبات حجروي دیوال سره ټکر کوي ترڅو دا مات کړي، پداسې حال کې چې د حجروي دیوال مواد بهر ته ځي.

ګټې:

۱. د الټراسونک استخراج کولی شي د ټیټې تودوخې عملیات ترلاسه کړي، ډاډ ترلاسه کړي چې استخراج شوي اجزا له منځه نه ځي، او د حیاتي شتون ښه والی راولي.

۲. د الټراسونک وایبریشن انرژي ډیره قوي ده، کوم چې د استخراج په پروسه کې په محلول باندې انحصار کموي. د الټراسونک استخراج محلول اوبه، ایتانول یا د دواړو مخلوط کیدی شي.

۳. استخراج لوړ کیفیت، قوي ثبات، د استخراج چټک سرعت او لوی تولید لري.